自制炒饽饽

主料：包子面饽饽4个

辅料：3个鸡蛋，半跟葱，一个洋葱，2个西红柿

操作工序：

饽饽切丁

洋葱切丁

葱切短段

把鸡蛋炒4成熟

放入碗中备用

葱下锅过油

呛锅

下西红柿爆炒

下洋葱

放盐

待炒出香味儿之后下饽饽

大火爆炒

一直要翻炒

快出锅时候下鸡蛋

出锅

吃的时候会比较干

俺配的是热果珍

很不错哦

要点

首先要用头一天的饽饽

比较干，水分较少

否则会成炒碎饽饽渣

其次一定要大火翻炒

这样炒出来的才够味儿

喜欢加什么辅料加什么辅料

可变空间比较大

而且既是菜又是饭

比较适合11这种人